地方は美味しい -スープ生姜めん-
こんにちは。
今回は、地方銀行フードセレクション通販サイトの商品を
取寄せしました。
長崎県立島原農業高校と株式会社山一がコラボ商品開発
した『スープ生姜めん』です。
この商品、地域資源活性化に向けた産学官連携のプロジェクト
『そうめんプロジェクト』により生まれた商品だそうです。
早速、試食をしてみました。
印象的だったのが、生姜の風味！
麺は、国内産生姜を練りこんだ手延べ麺。
生姜の茹で汁をスープとしても使用し、とても香り豊かな
生姜の風味を楽しめます。
1食に生の生姜が13g相当練りこまれているそうです。
またこの麺は、添加物、保存料を一切加えていないので、
とても体にやさしいです。
ここで生姜についての豆知識ですが、
ショウガは加熱して食べるほうが美容や健康には、
良いのだそうです。
生姜の主な辛み成分である「ジンゲロール」は、
殺菌作用、整腸作用をもっているそうで、
この成分は加熱すると、体内のエネルギーを増加させる
「ショウガオール」という成分に変わるそうです。
加熱して食べると体が温まるという事です。
寒い季節、 『スープ生姜めん』 を食べて、
ぽかぽか温まってはいかがでしょうか。
寒いこの季節に。おすすめです。
2011.12.7
