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コモ 天然酵母のコモパンセット オススメチェック

コモ コモ1 コモ2 コモ3

イタリアの天然酵母「パネトーネ種」を使用し、3日間熟成発酵して作り上げました。当社独自の製法により、保存料無添加と長期保存、しっとりとした食感の両立が可能になりました。

パネトーネ種の故郷(ふるさと)

「パネトーネ種」はイタリア北部で100年以上も前から伝統的に受け継がれている特別な酵母。 空気や気候など、諸条件が揃った北イタリアの環境でしか生育できない酵母と乳酸菌が共生しています。世界でもここだけにしか生育しないパネトーネ種は非常にデリケート。コモは1年に1回イタリアから空輸して大切に培養しています。

パネトーネ種の成分

パネトーネ種の種成分は酵母と植物性乳酸菌。酵母と乳酸菌が共存する大変めずらしい複合酵母で、コモはこの乳酸菌を「新菌種(ラクトバチルス・コモエンシス)」として、特許取得(特許1721291号)をしています。また、イタリアの伝統技術にバイオテクノロジーを組み合わせ、日本で初めてこの酵母の培養に成功しました。 コモ4

実際に食べてみました!
『コモ 天然酵母のコモパンセット』の記事はこちら





コモ 天然酵母のコモパンセット

価格:

4,180円 (税込)

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内容量 小倉小町3個、いちご小町3個、デニッシュミルク4個、
デニッシュメープルキャラメル3個、メロンパン3個、
毎日クロワッサン4個、黒糖クロワッサン4個、メープルワッフル4個
賞味期限 製造日より35日
配達方法 常温便
販売元 株式会社 コモ

※写真はイメージです。実際の商品は多少異なる場合があります。
※容器デザインは変更になる場合があります。

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